Función del zinc en la producción de patata
El zinc tiene una función importante en el metabolismo del nitrógeno y las plantas con deficiencias tendrán niveles proteicos más bajos. El zinc también influye en el contenido de almidón.
El zinc se parece al manganeso y al magnesio en su función como agente fijador en reacciones enzimáticas. De esta manera, tiene una función importante en la protección contra la desnaturalización de proteínas.
Efecto de zinc en las fases de desarrollo
| Fase | Efecto del zinc |
| Siembra | Control de Sarnas común y pulverulenta |
| Iniciación de los tubérculos | Calidad de la piel |
Lea más en Fases de desarrollo de la patata.
Deficiencias de zinc en la patata
En la patata los síntomas de deficiencias de zinc varían. Generalmente, las hojas se vuelven más pequeñas y la planta se ve atrofiada en su crecimiento. Las hojas se enrollan hacia el interior dando la planta una apariencia como un helecho. Las manchas gris/marrones a bronce se ven primero en las hojas medianas y luego en todas las hojas.
Lea más sobre zinc y otras deficiencias en Fertilización del cultivo de la patata.
