Los dos factores claves en el cultivo de patatas es la cantidad de tubérculos por área, y tamaño y peso de cada tubérculo.
Un incremento en la producción se logrará con una cantidad óptima de tubérculos, una masa foliar que se mantiene verde, y un incremento en el tamaño y el peso de los tubérculos. Es importante tener un programa de nutrición que incluya todos los macro y micronutrientes para gestionar todos esos factores.
Nutrición vegetal y la producción de patatas
El potasio es el elemento que más se consume por el cultivo de patatas, y junto con nitrógeno se requiere en cantidades mayores para obtener rendimientos altos. Las necesidades de fósforo, calcio y magnesio son menores. La remoción difiere de un campo a otro y depende de la producción, pero el cultivo de la patata puede consumir 50% más potasio que nitrógeno. Como se puede ver en este gráfico, un cultivo de 35t/ha podrá remover más de 200 kg/ha de potasio y 115 kg/ha de nitrógeno.
Absorción de macronutrientes en patatas
La absorción de nutrientes varia con la fase de desarrollo del cultivo. Existe una demanda grande de macronutrientes durante el desarrollo temprano de la planta, y para que no se limite el crecimiento es importante que se encuentren nutrientes disponibles en cantidades suficientes para poder ser absorbidos por la planta. Tanto el potasio como el nitrógeno son necesarios durante el crecimiento vegetativo, la formación de los tubérculos y el llenado de los mismos.
El potasio es sobre todo importante para obtener altos rendimientos, pero también para mantener la integridad de los tubérculos. La “Absorción lujosa” de potasio es típica en la patata. El nitrógeno es importante para desarrollo foliar y de los tubérculos. Igual que ocurre con el potasio, mucho nitrógeno se recicla de las hojas al tubérculo durante la fase del llenado de estos. El fósforo también se requiere en cantidades sumamente grandes, sobre todo durante el crecimiento temprano, para impulsar una buena producción de raíces y tubérculos, y luego más hacia el final de la temporada para el llenado de los tubérculos.
Absorción de micronutrientes en la patata
Mientras las cantidades de micronutrientes requeridas son muy pequeñas, es importante tener un equilibrio correcto para tener buena calidad en la producción del cultivo.
Para tener altos rendimientos es importante incluir los micronutrientes en la nutrición. Los micronutrientes más importantes en la patata son boro, cobre, manganeso y zinc.
Consejos de Yara referente al rendimiento en patatas
